| Le resvératrol
a été isolé pour la première fois en 1940
des racines de Veratrum grandiflorum (le vératre blanc). Par la
suite, en 1976 sa présence dans les vignes a été
décrite. Cette hormone végétale fait partie des mécanismes
de défenses de la plante contre les agressions de microorganismes.
En 2003,
la recherche a montré que ce polyphénol puissant et anti-fongique,
a pu augmenter la durée de vie des cellules de levure. Ces résultats
prometteurs ont laissé entrevoir aux scientifiques l'espoir d'une
pilule anti-vieillissement.
Selon les résultats des études, le resvératrol pourrait
activer un gène appelé sirtuin1, qui est également
activé lors d’une restriction calorique chez différentes
espèces.
Depuis, des
études chez les vers nématodes, les mouches des fruits,
certains poissons et des souris, ont relié le resvératrol
à la possibilité de vivre plus longtemps.
Des propriétés étonnantes
D'autres études avec le resvératrol ont également
démontré des propriétés anti-cancer, anti-inflammatoires,
des bienfaits cardiovasculaires, un potentiel anti-diabète, une
amélioration de l'endurance, de l'énergie et une protection
contre la maladie d'Alzheimer.
On retrouve
le resvératrol principalement dans le raisin et le vin rouge.
Le resvératrol est unique parmi les antioxydants, car il peut traverser
la barrière hémato-encéphalique pour aider à
protéger le cerveau et le système nerveux. Selon les études
le resvératrol procure les avantages suivants:
- Protéger
les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres
- Freiner
la propagation du cancer, en particulier le cancer de la prostate
- Diminuer
la tension artérielle
- Préserver
le système cardio-vasculaire en améliorant l'élasticité
des vaisseaux sanguins
- Normaliser
la réponse anti-inflammatoire
- Aider
à prévenir la maladie d'Alzheimer
Parce que
le resvératrol semble également efficace à protéger
de nombreuses maladies associées au vieillissement, il est souvent
désigné comme une « fontaine de jouvence » capable
de prolonger la durée de vie.
Les études
animales ont montré que le resvératrol a aidé des
souris obèses à courir plus longtemps et augmenter leur
durée de vie normale de 20%. Il a même été
démontré qu’il était en mesure d’augmenter
la durée de vie des cellules humaines.
Un second
groupe de souris a été nourris avec un régime identique,
mais ont également reçu de fortes doses quotidiennes de
resvératrol (soit l'équivalent, pour un homme, de la consommation de 750 à 1.500 bouteilles de vin rouge!).
Les souris
ont pris du poids, mais elles ne présentaient pas d'hypertrophie
du foie ni de taux sanguin élevé de la glycémie et
d'insuline, signaux précurseurs d’un diabète. Les
souris du groupe resvératrol soumises à une diète
riche en lipides ont également vécu aussi longtemps qu’un
groupe de souris recevant une alimentation saine.
Hormis ces
avantages, une nouvelle étude a révélé que
le resvératrol arrête avec beaucoup d’efficacité
l’inflammation en empêchant la création de deux molécules
différentes connues comme déclancheurs inflammatoires, la
sphingosine kinase et la phospholipase D.
Bien que
l'inflammation soit une réaction naturelle de l’organisme
(c'est un processus dans lequel les globules blancs protègent l’organisme
contre des envahisseurs extérieurs, tels que bactéries et
virus). il est possible de souffrir d'inflammation chronique sans en ressentir
de symptômes et sans en être conscient.
L'inflammation
chronique n'est pas une réponse corporelle bénéfique,
et en fait, elle a été lié à de nombreuses
maladies chroniques dont les maladies cardiaques (voir notre chronique
sur l’inflammation silencieuse).
En outre,
le laboratoire Sirtris Pharmaceuticals a déjà mis
au point une pilule expérimentale à base de resvératrol
qui a été utilisée dans une recherche sur les personnes
atteintes d’un diabète non traité. Les résultats?
Une diminuation du taux de glucose et d'insuline sans aucun changement
dans l'alimentation ou la prise d'autres médicaments.
Devriez-vous
prendre du resvératrol pour prolonger votre vie?
Ces recherches
sur le resvératrol semblent prometteuses. Le resvératrol
procurerait de nombreux avantages similaires à ceux de l'exercice,
notamment en diminuant les taux d'insuline, qui est une clé pour
combattre la maladie et de rester jeune.
Mais doit-on suggérer de remplacer l'exercice par la consommation
de resvératrol? La réponse est bien entendu NON! L’exercice
procure une longue liste d’avantages au maintien de la santé
qu’un seul élément biochimique ne peut remplacer,
aussi puissant soit-il. Les quantités de resvératrol utilisées
dans ces études sont phénoménales, l’équivalent
de 1000 bouteilles de vin. De très nombreuses études démontrent
que la consommation régulière de certains aliments riches
en polyphénols, en quantité raisonnable, permet de protéger
de nombreuses maladies et contribuent donc au maintient de la santé.
Dans le cas du resvératrol, le vin semble offrir le plus haut taux
de protection et d'efficacité, mais la plupart des naturopathes
déconseillent complètement l'absorption de boissons contenant
de l'alcool, même si la consommation conseillée, pour prévenir
le cancer et les maladies cardio-vasculaire, ne dépasse pas un
à deux verres de vin par jour.
On retrouve
bien entendu du resvératrol dans le raisin, mais il est principalement
concentré dans la peau et les pépins du fruit, ce qui rend
son assimilation difficile par l’organisme. La production d’alcool
durant le processus de fermentation et macération du vin, permet
d’extraire de plus grande quantités de resvératrol
du raisin que lors de la production de jus. Mais le Dr Richard Béliveau
mentionne dans son livre, « Les aliments contre le cancer »,
que malgré l’absence relative de resvératrol dans
le jus de raisin, cette boisson peut néanmoins être très
bénéfique pour la santé. Le jus de raisin possède
des niveaux très élevé d’anthocyanidines, d’acides
phénoliques et autres polyphénols qui possèdent un
grand nombre de propriétés chimio-préventives et
antioxydantes.
Il est a
mentionner que le resvératrol est également présent
dans certaines plantes et que les médecines traditionnelles d’Asie
et de l’Inde (Âyurveda) l’utilisaient depuis bien longtemps.
Le ko-jo-kon,
un remède traditionnel asiatique préparé depuis des
millénaires en broyant des racines de la renouée du Japon,
pour traiter les maladies du cœur, du foie et des vaisseaux sanguins.
En Inde,
la médecine Âyurvédique utilise depuis des millénaires
un remède composé principalement de racines broyées
de vigne, le Darakchasava, pour stimuler la fonction cardiaque.
Le principe
actif principal identifié dans ces remèdes traditionnels
est le resvératrol.
Il existe
également sur le marché des suppléments de resvératrol,
mais ils ne doivent pas être confondus avec la pilule testée
par le laboratoire Sitris Pharmaceuticals, qui est encore expérimentale
et est basée sur une très forte concentration de resvératrol.
Le meilleur
moyen de bénéficier des effets bénéfiques
du resvératrol est certainement une consommation modérée
de vin rouge (1 à 2 verres quotidiens maxium) ou sous forme de
350 ml par jour de jus de raisin naturel.
La véritable
fontaine de jouvence
Le véritable secret, la meilleure façon d'éviter
les maladies chroniques et de jouir d’une longue vie en santé,
est de s’alimenter sainement, pratiquer de l’exercice léger
régulièrement et une technique de méditation ou relaxation,
pour contrôler les effets néfastes du stress, inévitables
lorsque l’on vit dans le monde moderne actuel.
Tous ces
conseils sont accessibles dans les nombreuses chroniques de ce site web.
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