|
Tout le monde
veut vivre pleinement sa vie et le plus longtemps possible. Même si au niveau
de l'attitude et du moral on veut rester jeune, il n'en est pas moins que le corps
vieillit et s'use. C'est alors que certains troubles de santé peuvent faire leur
apparition comme l'arthrite, le cancer, le diabète, la haute pression artérielle
et autres troubles cardiaques, etc. Souvent ces affections réduisent considérablement
les activités quotidiennes et la façon de s'alimenter. Lorsque l'on s'approche
de la soixantaine, il arrive que l'on perde de l'appétit où que l'on ne varie
pas suffisamment son alimentation. On peut être prisonnier de mauvaises habitudes
alimentaires, consommer des aliments trop riches en calories et trop peu nutritifs. Si
certains troubles de santé ont fait leur apparition il est possible que l'on réduise
son activité physique, de crainte d'aggraver la situation. Mais
il est heureux de constater que la génération des baby-boomers semble plus attentive
à une modification de son comportement alimentaire et plus réceptive à adopter
un mode de vie sain. La
véritable fontaine de jouvence se retrouvera avant tout dans notre assiette. Il
existe des moyens simples et peu coûteux de bien manger. L'important est de rechercher
la variété et la fraîcheur des aliments. L'alimentation quotidienne doit comporter
le moins possible de plats préparés, de conserves, d'aliments transformés et contenant
des gras hydrogénés, les aliments contenant trop d'additifs. Il est également
préférable de favoriser l'aliment frais par rapport aux conserves ou surgelés,
le biologique par rapport à l'industriel. Consommer
abondamment les fruits et légumes frais. Favoriser les produits de grain entiers
: pains de blé ou épeautre, le gruau d'avoine, le millet, le riz complet et surtout
le quinoa, un super aliment. Donner la place qui leur revient aux légumineuses,
particulièrement les fèves rouges, adzuki, pois chiches, etc.). Réduire
au strict minimum les aliments contenant ou additionnés de sucre (attention celui-ci
se cache sous divers pseudonymes! Glucose, dextrose, saccharose, fructose, etc.
Éviter les aliments raffinés qui sont trop pauvres en vitamines et minéraux, et
ne contiennent aucune fibre. Consommer le minimum de viande rouge et de charcuteries.
De nombreuses études confirment que ces aliments favorisent différents cancers.
Les
aliments " fontaine de jouvence " : - Les
bleuets ou myrtilles :
Un anti-oxydant puissant. Excellent pour le cœur, les yeux, la prévention
du cancer. - Les
épinards :
Très riche en lutéine, nutriment protecteur de la vue,
ce légume vert est une véritable manne de nutriments essentiels à la santé et
il n'a probablement pas livré tous ses secrets. - Les
noix :
Très riches en fibres, minéraux et acides gras essentiels.
Mais attention, elles sont très caloriques. On peut cependant en consommer jusqu'à
une poignée par jour. - Le
saumon
:
Très riche en Oméga-3, un acide gras essentiel dont il n'est plus nécessaire
de venter les mérites. Lorsque consommé en boites et entier, il devient
une excellente source de calcium.
Favorisez le saumon sauvage de l'Alaska ou
du Pacifique.
- Les
fèves rouges de Lima :
Cette légumineuse stabilise le sucre sanguin
parce qu'elle se digère lentement. - Le
riz complet :
Il est très riche en complexe de vitamines du groupe
B, mais également en de nombreux minéraux. Il contient les 8 acides. -
Le
quinoa :
Même s'il n'y parait pas, il ne s'agit pas d'un grain mais d'une plante herbacée.
Il est très riche en minéraux. Il contient deux fois plus de calcium, de magnésium
et de fer que le riz. Il contient également de bonnes quantités de vitamines C,
B1, B2, B3, acide folique et vitamine E. Et pour ne rien gâter son indice glycémique
est très bas. Bien
entendu cette liste n'est pas limitative et de nombreux autres aliments doivent
s'ajouter à une diète santé. La variété est le meilleur choix en matière de diète. Ne
pas oublier l'exercice et boire régulièrement de l'eau, et voilà sans doute la
première partie du secret de la longévité. L'autre partie? Savoir faire face avec
sagesse au stress de la vie! |
