Il
n’est pas toujours facile de se procurer des aliments frais (à peine récolté,
l’aliment commence à perdre de sa fraîcheur) ou exempt de résidus toxiques.
L'actualité nous le rappelle de temps à autres, les légumes
que nous achetons peuvent arriver contaminés dans notre cuisine ou notre
assiette! Même
lorsqu’il s’agit d’aliments biologiques ou organiques. Ces aliments perdent
également de leur fraîcheur et ils peuvent avoir été touchés par certains contaminants
ou bactéries pathogènes durant leur entreposage ou le transport.
La
célèbre naturopathe Hazel Parcells s’est longuement penchée sur ce problème et
après de longues expériences et études elle a suggéré une technique qu’elle et
ses nombreux élèves ont appliqués avec succès durant de nombreuses années.
Hazel Parcells a été une véritable pionnière en nutrition et elle vécut jusqu'à
l'âge vénérable de 106 ans. Elle dirigea durant de nombreuses années une école
et une clinique de naturopathie et nutrition. Bénéfices
de l’utilisation de la solution Parcells Hazel
Parcells a mis au point une technique qui semble infaillible et qui a fait ses
preuves depuis des dizaines d'années. Il s'agit d'une préparation
à base de 5.2% d’hypochlorite de sodium et d’eau. Il
y a de nombreux avantages à traiter de cette façon les aliments. Les fruits et
légumes se conservent plus longtemps. Ceux qui sont un peu flétris retrouveront
leur consistance croquante et leur fraîcheur.
Les teintes fanées et défraîchies
laissent place à des couleurs vives. La saveur des fruits et des légumes sont
grandement rehaussées, leur goût sera aussi frais que lors de la récolte
au potager ou dans le verger. Et tous les éventuels additifs, agents toxiques
et polluants dangereux seront éliminés.
La solution Parcells est utilisée partout dans le monde avec le même succès, particulièrement
dans les pays émergeants. Elle a été adoptée par les services sanitaires de quelques
gouvernements. La formule de la méthode Parcells est également enregistrée au
Snithsonian Institution comme élément intéressant de chimie culinaire simplifiée.
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