Les 5 meilleures sources de gras pour se maintenir en santé

 

Les 5 meilleures sources de gras pour se maintenir en santé

Votre organisme à besoin de certains gras, essentiels pour maintenir l'intégrité et le fonctionnement de vos cellules et pour préserver votre santé

Voici des gras que vous devriez consommer régulièrement.

1- Huile d'olive et olives
Une c. à table d’huile d’olive contient 120 calories et 14 g. de gras dont 77% sont monoinsaturés, 14% saturés et 9% polyinsaturés. Elle contient également un peu de vitamine E. On reconnaît à l’huile d’olive des propriétés dans la protection des maladies cardiovasculaires. Elle possède de nombreuses autres propriétés dont une des plus intéressantes est son action anti-inflammatoire. C'est la meilleure huile pour assaisonner vos salades et plats de crudités.

2- Huile de coco
Cette huile qui a été injustement qualifiée de nuisible pour la santé cardiaque est maintenant réhabilitée et l'on découvre enfin les nombreuses propriétés favorables à la santé de cette noix aux multiples usages.
La richesse de l'huile de coco en acide gras à moyenne chaîne suscite aujourd'hui un grand intérêt chez les chercheurs. L'huile de noix de coco a la particularité de contenir une grande proportion d'acide laurique, un constituant très important pour la santé. L'acide laurique est un acide gras à chaînes moyennes qui représente environ 50 % de la composition de la noix de coco. Seul le lait maternel humain est aussi riche en acide laurique. Ces acides gras auraient la particularité de se diriger au niveau du foie et d'être utilisé directement comme carburant, notamment par le cerveau.

3- Les poissons.
Le seul problème aujourd'hui avec les poissons concerne la pollution de nos océans et de nos cours d'eau. Mais la richesse nutritive des poissons et surtout leur apport en certains acides gras essentiels facilement assimilables par notre organisme, mérite que nous fassions un effort pour en consommer régulièrement en nous assurant de les choisir soigneusement.
Les saumons sauvages de l'Alaska sont très peu touchés par la pollution, de même que le flétan de cette même région.
Il y a également les plus petits poissons comme les sardines ou les harengs qui sont de bonnes sources de ces acides gras et qui sont moins pollués, étant de plus petite taille (plus le poisson est gros et grand, plus haute la concentration de polluants dans sa graisse).
Évitez les poissons d'élevage. Le saumon de l'Atlantique et la plupart des tilapias sont aujourd'hui des poissons d'élevage. Préférez les poissons à dénomination "sauvage du Pacifique" ou encore mieux de "l'Alaska".

4- Les noix
Elles sont un excellent apport d'acides gras essentiels, qui aident à prévenir une foule d'ennuis de santé, particulièrement une action protectrice au niveau cardio-vasculaire, mais également une action anti-inflammatoire et une action protectrice contre certains cancers.
Les meilleurs choix: les amandes, les noix de Grenoble, les pistaches, noix de pin.

5- Avocats
L'avocat est un incontournable d'une saine alimentation. Ce fruit est une excellente source de potassium, de folate, d'acide pantothénique (vitamine B5), de glutathion, il est très riche en fibres et de matières grasses monoinsaturées.
Un simple avocat apporte 30 grammes d'acide gras Oméga-9, un type de gras qui permet de contrôler la faim et les fringales. Il aide également le foie à transformer plus efficacement les gras pour les éliminer.

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