|
Bienfaits
:
L'élément actif du Curcuma est connu sous le nom de curcumine, cet antioxydant
serait plus actif que la vitamine E. Il semble avoir une grande variété
d'effets thérapeutiques. Il protège des dommages causés par les radicaux
libres par son effet puissamment antioxydant.
Arthrite
:
Il réduit les inflammations, il serait même plus efficace que l'hydrocortisone,
en réduisant le niveau d'histamine et probablement en augmentant le taux
dans le sang de cortisone naturelle produite par les glandes surrénales.
Il est aussi puissant que les anti-inflammatoires non stéroïdiens, et
ne présente pas les effets secondaires nocifs. Au contraire, il agit comme
protecteur hépatique.
Protecteur
hépatique :
Il protège également le foie contre un grand nombre d'agents toxiques.
Des expériences effectuées sur des animaux confirment l'effet protecteur
du Curcuma contre les effets toxiques de certains médicaments ou substances
dommageables pour le foie. Les personnes utilisant régulièrement des médicaments,
notamment un usage fréquent d'acétaminophène ou autres analgésiques, de
même que les personnes qui consomment régulièrement de l'alcool, devraient
recourir au Curcuma pour protéger le système hépatique. Le Curcuma peut-être
utilisé en complément avec le Chardon Marie.
Système
cardio-vasculaire :
Le Curcuma peut aider à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et
il augmente la fluidité du sang en ralentissant l'agrégation plaquettaire.
Cette double action lui confère donc des qualités protectrices du système
cardio-vasculaire.
Antibactérien
:
Le Curcuma possède des propriétés antibactériennes qui sont notamment
utilisées en cuisine pour prévenir la putréfaction de la viande. Pour
prévenir une infection, lors de blessure légère ou égratignure, on peut
saupoudrer celle-ci de poudre de Curcuma, après l'avoir bien nettoyée.
Parasites
intestinaux :
Des tests effectués en laboratoire ont confirmé l'efficacité du Curcuma
à combattre les protozoaires, justifiant ainsi son utilisation dans les
cas de dysenterie.
Protection
contre le cancer :
Le Curcuma fait partie de la liste des 9 aliments à consommer quotidiennement
pour réduire de plus de 50% la possibilité d'apparition d'un cancer. Cette
liste est recommandée par le DR Richard Béliveau, Directeur du Laboratoire
de médecine moléculaire de l'hôpital Sainte-Justine. Un rapport publié
dans le Cancer Letters rapporte que le Curcuma inhibe la croissance de
lymphomes, tumeurs cancéreuses. Certaines études démontrent qu'il aide
à prévenir le développement de tumeurs chez les animaux.
Utilisation
:
Il y a plusieurs façons de consommer le Curcuma. Une des plus habituelles
est dans la cuisine.Selon le Dr Béliveau, le poivre noir augmenterait de 1000 fois l'absorption de la curcumine. On peut également le consommer sous forme d'infusion.
Une cuillère à café de Curcuma en poudre pour une tasse de lait ou mieux
dans une boisson de soja.
On peut également faire une infusion mixte de Curcuma et de Gingembre.
Faire une décoction de 5 minutes d'un morceau de 2 centimètres de racine
de Gingembre et ensuite ajouter une cuillère à café de Curcuma. Laisser
infuser 5 minutes.
Il existe également des capsules de Curcuma, souvent combinées au Gingembre.
|
