| Cet arbuste
qui peut atteindre une hauteur de 4 à 6 mètres est utilisé par l'homme depuis
bien longtemps. Des fouilles effectuées en Europe ont permis de constater que
les populations néolithiques connaissaient déjà le sureau et les grecs avaient
découvert certaines des vertus thérapeutiques du sureau. Dioscoride et Sainte
Hildegarde recommandaient son utilisation. Propriétés
Les
mucilages des fleurs de sureau favorisent la fluidification des sécrétions bronchiques,
grâce à une action émolliente. Leur richesse en flavonoïdes, en acides phénols
et en nitrates de potassium, confère au sureau une activité diurétique. Les
fruits consommés en jus procurent un effet purgatif et sudorifique. Le
sureau est généralement utilisé pour provoquer la sueur et éviter les suites de
refroidissement, de la grippe, bronchite, angine ou pneumonie. Les
feuilles fraîches cuites sont laxatives tandis que les feuilles séchées arrêteraient
la diarrhée. Le
sureau est utile dans les cas de
- États
grippaux, bronchite, angine, pneumonie (infusion de fleurs)
- Laryngite,
pharyngite et stomatite (décoction de fleurs)
- Rhumatismes,
goutte (décoction de racine)
- Insuffisance
rénale
- Surpoids
et obésité (infusion de fleurs)
Utilisation On
utilise surtout les fleurs séchées et les fruits . Les feuilles peuvent également
être utilisées, mais avec beaucoup de précautions. Mode
d'emploi : Infusion
de fleurs séchées.
3 c. à thé pour une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser de 5 à 10 minutes.
Pour perdre du poids, boire de 3 à 5 tasses par jour, pour les états gripaux de
6 à 8 tasses par jour. Décoction
de fleurs séchées. 50 g de fleurs pour un litre d'eau. Porter
à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes et ensuite laisser infuser 15 minutes.
Utiliser 4 à 6 fois par jour, en gargarisme ou bains de bouche. Décoction
d'écorce. 2 poignées d'écorce de sureau pour un litre d'eau. Porter à ébullition
et laisser bouillir jusqu'à réduction de moitié. Boire en 3 fois le matin à jeun. | 
