| Pourquoi
la graisse abdominale augmente-t-elle le risque de maladie du cœur? Une nouvelle
étude donne à penser que l'inflammation pourait en être partiellement responsable.
L’obésité,
touche environ un tiers des adultes et est étroitement associée aux maladies du
cœur. Une étude, dirigée par Tongjian You, Ph.D., chargé de cours en médecine
gériatrique au centre médical baptiste de l’Université Wake Forest. publiée dans
le numéro d'avril de l'American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism,
a cherché à savoir si les protéines inflammatoires produites par la graisse sont
liées aux facteurs de risque des maladies du cœur, dont l'hypertension, un taux
de cholestérol élevé et la réaction insulinique de l’organisme.
Cette étude prend appui sur une idée nouvelle en médecine : la graisse serait
un « organe » qui produit des protéines et des hormones ayant un effet sur le
métabolisme et la santé.
Les chercheurs ont étudié deux protéines qui favorisent l'inflammation (l'interleukine-6
et le facteur de nécrose tumorale alpha) et une protéine qui contribue à la formation
des caillots sanguins (l'inhibiteur des activateurs du plasminogène 1). Ces protéines
sont toutes fabriquées par les tissus adipeux et jouent un rôle dans l'athérosclérose,
c’est-à-dire l'accumulation de dépôts graisseux sur les parois des vaisseaux sanguins.
De plus, les scientifiques ont aussi étudié deux « bonnes » protéines, la leptine,
qui régule le métabolisme, et l'adiponectine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires.
L'étude
a porté sur 20 femmes ménopausées âgées de 50 à 70 ans qui faisaient de l’embonpoint
ou souffraient d'obésité, et dont le tour de hanches était supérieur à 89 cm (35
pouces). Les femmes de ce groupe d'âge présentent un risque accru de syndrome
métabolique, un ensemble de symptômes qui augmentent le risque de maladie du cœur.
Un patient reçoit un diagnostic de syndrome métabolique lorsqu'il présente au
moins trois des symptômes suivants : obésité abdominale, taux élevé de triglycérides,
faible taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (le « bon » cholestérol),
hypertension et glycémie élevée.
Chez 15 participantes non diabétiques, on a noté que les taux plus élevés de «
mauvaises » protéines, étaient associés à une réaction insulinique et à une utilisation
du glucose réduites. D'autre part, des taux plus élevés d'adiponectine ont été
associés à une utilisation accrue du glucose. Les huit participantes qui ont reçu
un diagnostic de syndrome métabolique – et qui présentaient plusieurs facteurs
de risque de maladie du cœur – affichaient un taux d'adiponectine de 32 p. 100
inférieur à celui des 12 femmes qui n'étaient pas atteintes de ce syndrome.
« Les résultats semblent
indiquer qu'il existe un lien entre une faible production d'adiponectine par les
tissus adipeux sous-cutanés et un risque élevé de maladie du cœur », indique M.
You. Mme Nicklas et ses collègues ont déjà entrepris une étude pour déterminer
si l'alimentation et l'exercice influencent le taux de ces protéines. Les scientifiques
savent déjà que la perte de poids et l'activité physique peuvent réduire l'inflammation,
mais ils ignorent si la réduction du taux de protéines produites
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