Vos nerfs, plus que vos habitudes alimentaires, peuvent jouer un rôle direct dans
le fait que vous soyez gros ou mince, selon une nouvelle étude. Une étude
portant sur les vers montre que le niveau de sérotonine du système nerveux influence
l’alimentation et la régulation des graisses. La sérotonine, un neurotransmetteur,
agit également de façon indépendante sur le contrôle de l’alimentation et sur
la réaction de votre corps à ces calories une fois qu’elles ont été consommées,
révèle l’étude.
« Cela signifie que le système nerveux est un agent régulateur
clé qui coordonne tous les processus énergétiques en empruntant diverses voies
moléculaires, soutient Kaveh Ashrafi, de l’Université de Californie, à San Francisco.
En fonction de son état, le système nerveux prend une décision qui influence le
comportement, la reproduction, la croissance et le métabolisme. Ces effets sont
liés, mais ne sont pas la conséquence les uns des autres. Ce n’est pas que l’alimentation
ne soit pas importante, mais le contrôle du système nerveux sur les graisses
est distinct de l’alimentation. »
Les résultats ont été publiés dans l’édition
de juin de Cell Metabolism.
Le chercheur précise qu’en raison des origines
évolutives de la sérotonine, il est possible d’appliquer les résultats de l’étude
menée auprès des vers sur les humains.
À la base, la régulation des graisses
consiste à équilibrer la consommation d’énergie et sa dépense. Cependant la physiologie
est très complexe.
Chez les vers, la sérotonine affectait l’alimentation en
faisant appel à des récepteurs nerveux qui ne servaient généralement pas au contrôle
des graisses. Les dérivés du processus de signalisation ont fini par affecter
le contrôle du comportement alimentaire.
Chez les vers et les mammifères,
les taux élevés de sérotonine sont liés à la réduction des graisses tandis que
de faibles taux de sérotonine mènent à l’accumulation des graisses, ont établi
les chercheurs. Cependant, chez les vers, quand le niveau de sérotonine augmente,
l’appétit des vers augmente même si les réserves de graisses diminuent. Au contraire,
chez les humains, des taux élevés de sérotonine incitent les gens à manger moins
et à perdre des graisses.
Les effets de la sérotonine sur les graisses et
les habitudes alimentaires des vers reflètent le rôle de neurotransmetteur de
la sérotonine, chargée d’évaluer les nutriments disponibles, expliquent les chercheurs.
Quand les ressources sont rares, les vers accumulent les graisses et changent
de vitesse métabolique afin de conserver leur énergie et de diriger les nutriments
vers leurs réserves de graisses.
Le chercheur ajoute que le rôle de la sérotonine
dans l’équilibre énergétique des espèces le pousse à croire que « les gênes humains
équivalents qui régularisent les graisses en marge de l’alimentation et que notre
étude a identifiés pourraient de la même manière contrôler l’équilibre énergétique.
».
Information
complémentaire
La détente permet de diminuer le niveau d'hormones de stress dans le sang et stimule
la production de sérotonine par le cerveau, un
agent chimique associé à la relaxation et au sentiment de bien-être. La
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