| Elles sont
riches en une grande quantité de nutriments indispensables pour maintenir l'organisme
en santé. Mucilages, pectine, huiles essentielles, acides malique et citrique,
vitamines, minéraux, bioflavonoïdes, la liste est très longue! Protéger
les reins Elles
sont digestives, légèrement laxatives, diurétiques et elles sont efficaces pour
protéger des pierres (lithiase) aux reins. Les fraises diminuent l'acide urique
des urines et alcalinisent le sang et renforcent le système immunitaire. Favoriser
l'action du système glandulaire et de la thyroïde La
fraise bien pourvue en minéraux, contient également de l'iode indispensable à
la production de la thyroxine de la glande thyroïde. La
fraise exerce également une action bienfaisante sur la fonction hépatique, de
même que sur les systèmes glandulaires nerveux. Efficaces
contres les bactéries et virus Les
fraises ont la capacité de détruire de nombreux virus, tels que celui de la poliomyélite
et de l'herpès simplex. Protection
du système cardio-vasculaire et de certains cancers Sa
richesse en pectine permet de lutter efficacement contre un excès de cholestérol.
Les fraises sont donc un aliment préventif pour le cœur et la circulation sanguine. Riche
en antioxydants , les fraises offrent une bonne protection contre le cancer. Elles
empêchent la formation de nitrosamines dans l'intestin, des agents hautement cancérigènes.
Action
anti-inflammatoire Selon
de nombreux naturopathes, dont Raymon Dextreit, la fraise posséderait des propriétés
anti-inflammatoire semblables à l'aspirine (acide salicylique). Selon Dextreit,
les rhumatisants ont tout intérêts à confier à la fraise le soin de les délivrer
de leurs misères habituelles. Il écrit que soumises à l'analyse, les fraises se
sont révélées contenir de précieux sels minéraux et d'une substance donnant la
réaction de l'acide éthyl-méthyl-salicylique. Contrairement aux produits salicyliques
produits par voie de synthèse chimique, qui possèdent de nombreux effets secondaires
dangereux, les composés similaires produits par la nature, ne sont pas toxiques
pour l'organisme. Alzheimer
et fonctions cognitives Une
étude publiée récemment dans la revue PLoS ONE, révèle que la fraise regorge d'un
flavonoïde appelé fisétine, que l'on retrouve en moindre quantité dans les autres
fruits et légumes. Ce flavonoïde est particulièrement efficace, il réduit également
la toxicité des aflatoxines, que l'on retrouve dans certaines conditions sur des
graines et qui est nuisible pour l'homme et l'animal. Lors
de cette étude, les chercheurs ont nourri des souris Akita avec une quantité de
fraises équivalente à 37 par jour pour un humain. Les chercheurs ont observé chez
ces souris, qui sont génétiquement sujettes au diabète, une réduction des symptômes
de diabète et de l'activité inflammatoire liée au cancer. Selon les chercheurs,
un régime riche en fisétine protège les neurones contre la maladie d'Alzheimer. D'autres
recherches avaient déjà démontré que les fraises protègent les fonctions cognitives
en réduisant l'inflammation et l'oxydation qui accompagne les maladies liées au
vieillissement. Des chercheurs du Chicago Healthy Aging Project ont découvert
que le déclin des facultés cognitives était atténué chez les personnes âgées qui
consommaient des fraises au moins une fois par mois, et que les femmes qui consommaient
plus d'une part de fraises par mois voyaient leurs facultés cognitives décliner
moins rapidement (16,2%) que chez celles qui en consommaient moins. Fraises
et perte de poids Riches
en manganèse, un oligo-élément utilisé par la glande thyroïde pour produire des
hormones à action amincissante dans le processus métabolique. La présence de potassium
et certains tanins exercent une action diurétique, favorable à la perte de poids
et à l'élimination.
Selon le Dr Alan Hirsch,M.D, le simple fait de respirer
l'arôme de la fraise en pratiquant un exercice léger, augmenterait le taux du
métabolisme et favoriserait la perte de poids. L'odeur de la fraise favoriserait
la production d'endorphines qui augmentent la performance musculaire. Conclusion Pour
garder la santé et profiter d'un fruit particulièrement délicieux, mangeons des
fraises à profusion! On peut s'en procurer quasiment à l'année. mais n'oublions
pas de favoriser la production locale, lorsque cela est possible. Si la fraise
est délicieuse, elle encore meilleure lorsqu'elle a été cultivée dans votre région.
| 
