| Ces petits
fruits, comme la plupart des agrumes sont originaires de Chine. La mandarine contient
de nombreuses substances nutritives bénéfiques à la santé. Comme l'orange elle
est une excellente source de vitamine C, jusqu'à 26 milligrammes pour un seul
fruit, soit 43% de la valeur quotidienne recommandée. Elle contient également
une autre substance complexe, la bêtacryptoxanthine, qui se transforme en vitamine
A dans l'organisme. Un verre de 225 millilitres de jus de mandarine peut fournir
jusqu'à 1037 unités internationales de vitamine A, soit plus de 20% de la valeur
quotidienne recommandée. La
présence de ces deux vitamines antioxydantes permet de lutter efficacement contre
les radicaux libres, des molécules nuisibles responsables de lésions cellulaires
dans l'organisme pouvant provoquer le vieillissement prématuré, des maladies cardiovasculaires
et des cancers. Contre
le cancer
Les chercheurs considèrent les mandarines comme un fruit très
utile pour maintenir la santé, grâce à deux substances complexes, la tangérétine
et la nobilétine, qui semblent extrêmement puissantes contre certains types de
cancer du sein.
Des chercheurs canadiens ont constaté que chacune de ces substances
était 250 fois plus puissante contre un type de cellule humaine atteinte de cancer
du sein que la génistéine (une substance présente dans le soja, ayant un effet
contre le cancer). Les chercheurs ont également constatés que lorsque ces substances
étaient utilisés ensemble, leur efficacité était multipliée. Au
japon, des chercheurs ont découvert que la tangérétine pouvait inhiber la croissance
des cellules leucémiques, essentiellement en les amenant à programmer leur propre
destruction. De plus, cette substance complexe n'était pas toxique pour les cellules
saines. Pour
lutter contre les varices
Selon des chercheurs britanniques les clémentines
peuvent réduire de 55% les varices en seulement quatre semaines. ce serait leur
richesse en bioflavonoïdes qui renforcerait les parois veineuses. Ces bioflavonoïdes
préviendraient également l'inflammation qui aggrave l'état des varices. Abaisse
le taux de mauvais cholestérol (LDL)
Des recherches récentes au niveau
international démontrent que la consommation régulière de clémentines abaisse,
jusqu'à 40% le taux de LDL, le mauvais cholestérol. Cet effet serait dû à la présence
dans le fruit de composés appelés flavones polymethoxylates, qui bloquent la formation
du LDL et contrôlent la synthèse de triglycérides au niveau du foie. Une
peau d'apparence plus jeune
Consommer régulièrement une clémentine ou
une mandarine, peut effacer les rides, améliorer l'élasticité et l'apparence de
votre peau en moins de grois semaines, selon des recherches menées dans différents
pays. L' hespérédine, une flavanone, retrouvée en abondance dans les agrumes,
serait responsable de cet effet bénéfique pour la peau. Cette substance travaille
en harmonie avec la vitamine C pour former le collagène, qui sert à la structure
d'un grand nombre de tissus, entre autres la peau, le cartilage, les os, les tendons
et les muscles dont il assure la résistance mécanique. Il leur procure également
résistance, souplesse et élasticité. Perte
de poids
Une clémentine apportant 40 calories procure également 150 fois
la quantité quotidienne recommandée de vitamine C. cette vitamine stimule l'élimination
des déchets par le système lymphatique et des fluides excédentaires. Des recherches
en Arizona ont démontrés le rôle de la vitamine C dans la synthèse de la carnitine,
un acide aminé qui augmente le métabolisme des graisses de 25%. La
mandarine est facile à peler, elle contient peu ou pas de pépins et est très
appréciée des enfants. La
tangerine est issue d'un croisement entre la mandarine et l'orange amère.
Elle est moins acide que la plupart des agrumes. La clémentine provient également
du croisement entre l'orange amère et la mandarine. Sa chair est juteuse et acidulée,
légèrement moins parfumée que celle de la mandarine. | 
