| Les radis
font parties de la famille des crucifères dont les propriétés préventives contre
certains cancers sont parfaitement établies, mais ils ont encore plus à offrir. Cette
famille est riche en nutriments tels que les indoles, les phénols et des flavonoïdes.
Les crucifères, choux ou radis, protègent les cellules notamment en les empêchant
de muter. Ils
contiennent une bonne quantité de potassium, magnésium, de calcium, de vitamine
A et de vitamines du complexe B. Les
radis sont riches en souffre, en magnésium et une précieuse essence sulfurée qui
lui confère des propriétés antiseptiques, apéritives et pectorales, qui aide notamment
à fluidifier les sécrétions des bronches et des sinus.
Ils ont également une action antibactérienne dans les affections des voies
respiratoires. La
richesse en vitamine C des radis en fait un excellent antiscorbutique. C'est aussi
un des rares légumes à contenir de bonnes proportions d'iode. Désintoxiquant,
régénérateur du foie et draineur des reins, le radis convient particulièrement
bien dans l'ictère, les arthrites chroniques, les névrites et sciatiques, l'obstruction
des voies respiratoires, les états congestifs. Il
aide l'organisme à éliminer de nombreuses toxines par l'action de divers éléments,
dont les glucoraphasatines, qui stimulent l'activité d'enzymes responsables de
la désintoxication. Toutes
ces propriétés s'appliquent au radis roses tout comme au radis noir, mais elles
sont plus marquées chez ce dernier qui est particulièrement recommandé pour la
confection d'un sirop, que l'on peut consommer à volonté, pour lutter contre le
rhume, la bronchite et les maladies de la vessie. Un
sirop efficace contre la toux Ce
sirop se prépare en coupant un radis noir en rondelles; ensuite placer une couche
de radis coupés au fond d'un récipient creux, ajouter une couche de sucre de canne,
ensuite une nouvelle couche de rondelles de radis, une autre de sucre, etc. Recueillir
le jus qui s'écoule. Le
jus de radis noir est efficace pour stimuler les contractions de la vésicule biliaire,
de l'estomac et des intestins. On le recommande en cure dans les cas d'insuffisance
hépatique et de constipation. Radis
noir et vésicule biliaire
Il est souvent utilisé dans les cas de calculs biliaires, mais attention:
si le radis noir est efficace pour prévenir les calculs de la vésicule
biliaire, il ne faut pas consommer de radis noir, sous aucune forme, en cas
de présence de ces calculs ou d'obstruction des voies biliaires. cela pourrait
provoquer une irritation ou inflammation de la muqueuse gastrique ou favoriser
une obstruction du canal biliaire. On
peut consommer les radis en crudités dans les salades, ou dans la soupe. On peut
également consommer les feuilles du radis, elles favorisent la digestion de ce
légume. Petite
précaution: Si
le radis est un excellent aliment santé, il faut cependant se méfier de ne pas
en consommer en excès, la stimulation du foie, de la vésicule biliaire et des
reins pouvant alors se transformer en irritation de ces organes et du système
digestif en général. | 
