|  Le
thé vert possède une liste impressionnante de bienfaits pour la santé. Des études
ont démontré que le thé vert peut aider à prévenir certains cancers, la maladie
d'Alzheimer et améliorer la santé cardiovasculaire. Certains experts pensaient
que le thé vert peut également aider à atténuer les effets du stress.
Mais
jusqu'à récemment, il n'y avait pas d'étude à grande échelle sur la réduction
du stress en consommant du thé vert. Une étude à grande échelle, menée au Japon,
est finalement venu confirmer que le thé vert atténue effectivement les effets
du stress. Cette étude a été récemment publiée en ligne dans l'American Journal
of Clinical Nutrition. L'équipe
de recherche de l'École d'études supérieures de l'Université Tohoku de
médecine a été dirigée par Atsushi Hosawa. L'étude concernait 42.093 japonais.
Un peu moins de sept pour cent de la population étudiée, 2774, souffrait de stress
psychologique. L'équipe de recherche a déterminé que de consommer du thé vert
en quantités suffisantes améliorait leur bien-être psychologique. Ceux
qui ont bu cinq tasses de thé vert par jour ont montré beaucoup moins de détresse
psychologique que ceux qui ont bu moins d'une tasse par jour. Ces résultats ont
été calculés après ajustement, en prenant en compte des variables comme l'âge,
l'alimentation, le tabagisme, la consommation d'alcool, et l'historique médical. Les
scientifiques ne se sont pas penchés sur les éléments du thé favorisant l'adaptation
au stress, se contentant de constater l'effet de détente, mais on peut probablement
attribuer cet effet à la L-Théanine, un acide aminé du thé favorisant la production
de GABA dans le cerveau (acide gamma-amino butyrique), un neurotransmetteur inhibiteur
qui favorise la relaxation et le sentiment de bien-être. | 
