| Cette plante,
reconnaissable à sa forte odeur était déjà très populaire auprès des anciens Égyptiens.
Hippocrate mentionne dans ses écrits que les médecins grecs et romains recommandaient
la coriandre comme digestif et pour soulager les flatulences. En Inde on l'incorpora
dans la recette du fameux curry et elle acquit une réputation d'aphrodisiaque.
Les médecins ayurvédiques l'utilisent pour les troubles digestifs, les allergies
et les problèmes urinaires.
On l'utilisa également en Chine dès les années
200 avant JC, et dans ce pays également elle était réputée faciliter les rapports
amoureux. Propriétés
: De
nos jours la science reconnaît les propriétés digestives et carminatives de cette
plante. Des recherches ont également portés sur ses propriétés antispasmodiques,
une activité antimicrobienne, anti-inflammatoire et régulatrice du taux de glucose
sanguin. La
coriandre est utile dans les cas de: - Problèmes
digestifs
- Flatulences,
ballonnements, gaz intestinaux
- Diarrhée
infectieuses
- Cholestérol
élevé
- Parasitoses
- Glycémie
élevée
Utilisation
: On
utilisera la coriandre soit sous forme de tisanes ou sous forme de condiment,
dans la cuisson ou réduit en poudre on la saupoudre les salades. Mode
d'emploi :
En infusion : 1 c. à café par tasse d'eau. Laisser infuser 10 minutes.
Boire jusqu'à 3 tasses par jour après les repas.
Teinture mère : de
20 à 40 gouttes dans un peu d'eau. Précautions
:
Cette plante est d'usage sécuritaire même sur une durée prolongée, cependant les
tisanes de coriandre ou teinture mère ne devraient pas être consommées par des
enfants de moins de 2 ans. Les femmes enceintes et allaitant ne doivent pas consommer
de tisanes ou de remède à base de coriandre. | 
