|  Les
recherches en contrôle de poids démontrent que les conséquences de la pollution
de l'alimentation et de l'environnement tiennent une part importante de la responsabilité
dans l'augmentation du poids de certaines personnes, et surtout dans la difficulté
qu'elles peuvent éprouver pour retrouver un poids normal.
La concentration d'éléments polluants dans notre sang et nos cellules, sont responsables
de ce que l'on appelle l'inflammation cellulaire. Il y a encore peu de
temps, les scientifiques pensaient que cette inflammation cellulaire procurait
un risque cardiaque important, mais depuis peu ils en viennent à la conclusion
que cette inflammation cellulaire joue également un rôle néfaste dans l'excès
de poids et l'obésité. Quel
rapport entre l'inflammation cellulaire et l'obésité? La résistance à
la leptine, cette hormone impliquée dans le contrôle du métabolisme des graisses
et de l'appétit. Selon
le docteur Leo Galland, M.D., directeur de la Fondation de Médecine Intégrée de
la ville de New York, l'inflammation cellulaire rend le cerveau moins apte à réagir
à la demande de leptine par le cerveau. La leptine a pour mission d'envoyer au
cerveau les signaux pour accélérer le métabolisme des graisses et supprimer les
fringales pouvant survenir entre les repas. Plus
la résistance à la leptine augmente, plus les cellules de l'organisme conserveront
les graisses et plus les graisses augmentent la résistance à la leptine. Cependant,
toujours selon le Dr Galland, il est possible de modifier cette tendance en moins
de 24h! Le secret consiste en certains aliments très riches en nutriments anti-inflammatoires,
composés principalement de caroténoïdes, d'oméga-3 et de flavonoïdes.  Selon
le Dr Galland, de consommer de tels aliments réduira l'inflammation cellulaire
et rétablira une communication normale entre le cerveau et la leptine. Les
recherches menées par le Dr Galland à la Fondation de Médecine Intégrée, ont permit
de conclure à réduction de 86% de l'inflammation cellulaire auprès des personnes
suivant une telle diète et les femmes impliquées dans ce programme ont perdu jusqu'à
7 kilos, sans autre effort.
3
clés pour réduire l'inflammation cellulaire et commencer à perdre du poids : 1-
Les
carottes : Consommez
quotidiennement une demi tasse de carottes crues constituera en un apport important
de caroténoïdes. Ces antioxydants naturels sont également de puissants anti-inflammatoires
de la cellule et contribueront à réduire l'inflammation cellulaire. Pour augmentez
l'effet bénéfique des caroténoïdes, consommez vos carottes avec 2 c. à café d'huile
d'olive, extra vierge et première pression à froid, ou d'huile de noix. 2-
Graines
de lin : Des
recherches à la clinique Mayo ont démontrés que la graine de lin est une des sources
alimentaires les plus riches en oméga-3 aux vertus anti-inflammatoires. Mais la
graine de lin est également la source alimentaire naturelle la plus riche en lignans,
un nutriment permettant, entre autres vertus, de doubler la vitesse à laquelle
le foie métabolise et élimine les toxines et graisses de l'organisme. Consommez
quotidiennement de 1 à 2 c. à table de graines de lin moulues. 3-
Le
thé :
Consommez
3 tasses de thé chaque jour contribue à vaincre la résistance à la leptine et
augmentera considérablement le métabolisme d'excrétion des graisses tout en contribuant
à contrôler l'appétit. Le thé est riche en catéchines, polyphénols et flavonoïdes,
tous des éléments anti-inflammatoires. Le thé, dont l'effet sur le contrôle du
poids est bien connu, contribuera à rétablir le rôle de la leptine dans le contrôle
de votre poids.
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