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poire est une bonne source de pectine, qui favorise l'élimination du cholestérol
de l'organisme et favorise les fonctions du côlon. Elle fournit également une
bonne quantité de vitamine C, des vitamines du groupe B, un peu
de vitamine A et E, des minéraux, particulièrement du potassium. Sa
richesse en minéraux, en potasse et tanins aide l'organisme à dissoudre et éliminer
l'acide urique, surtout lorsque consommée avec la peau (mais attention, voir
avertissement en fin de page). C'est donc un fruit bénéfique pour les rhumatisants
et les personnes souffrant d'arthrite. Selon
Raymond Dextreit la poire calme la nervosité excessive, favorise les fonctions
glandulaires internes, normalise la tension artérielle, dépure le sang
et draine les reins. Elle est également utile dans la paresse intestinale,
les maladies de la gorge et dans des affections comme la tuberculose, l'asthénie
ou l'anémie. La
poire contient de nombreux antioxydants protecteurs du système cardiovasculaire
et on la recommande, de même que d'autres aliments à chaire blanche, comme
protection des accidents vasculaires cérébraux (AVC). La
poire est un aliment peu susceptible de provoquer une réaction allergique,
de sorte qu'elles sont idéales en purée pour les nourrissons. Les
poires fraîches contiennent un alcool provenant du sucre, le sorbitol, qui peut
provoquer une diarrhée chez certaines personnes lorsque consommé en quantités
importantes. Il
faut manger les poires bien mûres. Lorsque consommées vertes, elles risquent
de provoquer des flatulences et des putréfactions. Précautions:
La
poire consommée doit être en parfait état, parce que lorsqu'elle est abîmée
elle contient une moisissure dangereuse, la mycotoxine. Cette moisissure sécrète
un poison: la patuline. Ses effets secondaires sont l'irritation de la peau, des
nausées, troubles des reins et du foie. Si une poire présente une partie qui commence
à moisir ou des taches marron foncé, ne la consommez-pas! jetez-la. Même la cuisson
de plus d'une heure n'élimine pas la patuline. La
peau des poires de culture conventionnelle est une des plus traitée en pesticides,
il est donc très important de consommer des poires de culture biologique ou
tout au moins de ne pas consommer les poires conventionnelles avec la peau ou
seulement après un très rigoureux nettoyage de celle-ci. | 
