Le
citron est un fruit que nous associons facilement à la confection de boisson pour
lutter contre les refroidissements tels que rhume et grippe. Nous sommes tous
conscients de la richesse en vitamine C de ce fruit. Cependant, le citron a bien
plus à nous offrir. Athénée
vanta le pouvoir antivénéneux du citron. Il révèle que deux condamnés devaient
être livrés aux vipères. Ils eurent l'idée de consommer des citrons. Tout à fait
immunisés, les terribles morsures des reptiles n'eurent aucun effet sur eux. Le
naturopathe français Raymond Dextrait écrivait, à propos du citron: "Nous ne nous
étonnons même plus devant les résultats merveilleux dûs aux citrons, tellement
ceux-ci nous sont devenus coutumiers.
Le Dr Ed Bertholet, pour sa part, disait ceci: "les citrates de soude et de potasse
ont un pouvoir dépurateur remarquable; ils diminuent la viscosité sanguine, en
débarrassant le sérum des substances mucoïdes qui l'encrassent et qui diminuent
sa vitalité ainsi que sa capacité de fournir la thrombine (ferment coagulent),
utile pour la cicatrisation et l'oblitération des vaisseaux lésés. Le sang ayant
perdu sa viscosité anormale, devient plus fluide et circule plus aisément dans
les vaisseaux sanguins, d'où rapide diminution de la pression artérielle; son
sérum peut alors filtrer plus librement au travers des parois capillaires, ce
qui permet un apport plus régulier et plus abondant de substances nutritives aux
cellules constitutives des organes dont les fonctions biologiques s'accomplissent
alors avec beaucoup plus de facilité." En d'autres termes, le citron contribue
favorablement à améliorer la qualité et la circulation du sang dans l'organisme,
ce qui a pour effet de nourrir adéquatement les cellules de l'organisme, pour
notre plus grand bien et une meilleure santé. Composition:
Le citron contient un peu de vitamine A, de vitamines B1 et B2 ainsi que des bioflavonoïdes
et de la pectine. Mais c'est la vitamine C qui est de loin la plus présente dans
ce fruit. On estime une moyenne de 50 mg de vitamine C pour 100 g de fruit. Il
contient également des caroténoïdes et des coumarines. Tous ces composants sont
de puissants antioxydants et confèrent également au citron de puissantes qualités
antiseptiques.
Le citron étant particulièrement riche en vitamine C, rappelons que celle-ci joue
un rôle important dans le développement des os et des dents, dans l'intégrité
du tissu sanguin et des capillaires; elle tend à normaliser la pression sanguine
et le taux de sucre dans le sang; elle protège le cristallin et stimule la surrénale
et la fonction ovarienne. Elle est un puissant antioxydant et permet également
de contrer favorablement les effets néfastes du stress. Un
fruit acide qui alcalinise le sang!
Certains praticiens déconseillent
le citron pour son acidité, en l'accusant de déminéraliser l'organisme. Cette
condamnation du citron est tout à fait non fondée. Il est établi que les citrates
sont brûlés dans l'organisme et laissent un résidu moyennement alcalin. Les sels
acides des acides organiques perdent par oxydation, au cours du métabolisme, leur
acidité primitive et donnent lieu à la formation de carbohydrates alcalins possédant
les propriétés et les caractéristiques des bases. Loin de décalcifier l'organisme,
de nuire au squelette, l'acide citrique a un effet déterminant dans la rétention
du calcium. De plus, il est établi que le calcium a besoin d'acidité pour être
assimilé. Utilisation
thérapeutique du Citron: Pouvoir
antiseptique:
Puissant antiseptique, il combattrait efficacement une vingtaine
de germes. Il est donc très utile pour combattre toutes infections, particulièrement
les refroidissements, grippes, rhumes. Il contribue à abaisser la fièvre par son
action sudorifique. Ce pouvoir antiseptique est également efficace dans les problèmes
d'infections urinaire, vésicales et rénales. Son action diurétique accélère également
l'élimination des toxines. Il préserve l'appareil digestif des infections, dont
les diarrhées. Circulation
sanguine:
Au niveau du système circulatoire, le citron contribuerait également
à abaisser le taux de cholestérol. Son action sur le système sanguin est digne
d'intérêt. En effet, en cardiologie on a régulièrement recours à l'aspirine pour
fluidifier le sang et prévenir ou traiter la formation de caillots sanguins. Cependant,
l'aspirine présente l'inconvénient de favoriser également des hémorragies. Nous
avons vu que le citron possède la propriété de fluidifier le sang. Mais, contrairement
à l'aspirine, selon le Dr Paul Nègre, il a également la propriété d'améliorer
très rapidement la majorité des syndromes hémorragiques. La propriété hémorragique
de l'aspirine cesse par administration concomitante de citroflavonoïdes. De nombreux
oeudèmes rétrocèdent aussi sous leur action.
Le citron est, par exemple,
très efficace contre les saignements de nez. Citron
et digestion:
On reproche souvent au citron d'augmenter la sécrétion
d'acide chlorhydrique et de provoquer des aigreurs. Certains allant même jusqu'à
l'accuser de favoriser l'apparition d'ulcères gastriques. Certaines personnes
peuvent en effet éprouver des sensations de brûlures après la consommation de
citron, mais il s'agit en réalité d'un signal d'alarme qui doit les inciter à
revoir leur façon de s'alimenter. Le plus souvent les aigreurs ressenties à la
suite de l'absorption du citron sont le résultat d'une mauvaise composition des
menus. Abondance de pâtes, féculents, pain blanc, riz blanc, sucres et alcool
sont incompatibles avec le citron. Le citron ne devrait être consommé qu'après
complète digestion de ceux-ci. En fait, les meilleurs effets seront obtenus du
citron que lorsque consommé loin des repas. Les personnes à constitution fragile,
et tempérament nerveux, devraient également éviter de consommer le citron le matin
à jeun. Le meilleur moment serait en après-midi, plus de deux heures après le
repas.
Loin de provoquer de l'hyperchlorhydrie, le citron a une action eupeptique,
c'est à dire qu'il favorise la digestion. Citron
et peau:
Rien de tel que le citron pour rajeunir la peau. Celui-ci contribuera
à maintenir l'équilibre du PH de la peau. Vous pouvez composer un masque pour
la peau en mélangeant en proportions égales du citron à du miel. Pour soigner
une blessure, quelques gouttes de citron agiront comme antiseptique. Pour traiter
l'eczéma on peut l'utiliser mélangé à de l'huile d'olive ou d'amande douce. Pour
le pied d'athlète on l'utilisera mélangé à du jus de papaye. Vieux
remèdes Un
peu de jus de citron frais ajouté à une infusion d'herbes ou pris tel quel avec
un peu de miel est un vieux remède utilisé contre les maux de gorge et infections
des voies respiratoires supérieures.
Le
jus de citron aide à réduire la congestion et à éliminer le mucus qui entrave
la respiration. Un
autre vieux remède traditionnel consiste à appliquer une tranche de citron épaisse
et fraîchement coupée, à un abcès ou à un autre type d'éruption cutanée. Maigrir
avec le citron Selon
le Dr Mark Moyad M.D. de l'Université du Michigan, des récentes recherches sur
le citron révèlent que la vitamine C, dont le citron est riche, réduit le taux
d'hormones qui stimulent le centre de l'appétit dans le cerveau. Conseil
de consommation:
Il est important de consommer des fruits bien mûrs,
idéalement le citron aura complété sa maturation sur l'arbre, au soleil. Il est
cependant difficile de se procurer ce genre de fruit dans les climats nordiques.
Privilégier dans la mesure du possible le fruit issu de culture biologique, qui
sont exempts de tout pesticides et sont cueillis à un stade de maturation plus
avancé. Toujours consommer le citron au moins deux heures après un repas et attendre
vingt minutes avant de consommer d'autres aliments après consommation. Le
citron offre une multitude d'usages et de propriétés. Pour en savoir plus sur
les vertus du citron, consultez notre herbier: le
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