Plus la consommation est élevée, plus le risque diminue
Comme le commente le résultat d'une méta-analyse, s'assurer d'un apport quotidien de
potassium légèrement supérieur à ce qui est considéré comme normal, soit autour
de 2,000 mg par jour, offre une protection de minimum 24% de moins de risque
d'accident cardiovasculaire. Cette baisse de risque, selon certains médecins,
pourrait même aller jusqu'à 40% de moins, en augmentant d'avantage la consommation
d'aliments riches en potassium.
Plus la consommation est élevée, plus le
risque diminue. Bien entendu ce conseil ne s'applique pas aux personnes souffrant
d'insuffisance rénale. Mais, tel que noté dans les conclusions de l'étude, chez
les personnes n'ayant pas de maladie rénale, une consommation plus élevée de potassium
n'a pas d'incidence sur les reins.
Dans une étude faite en Californie sur plus de 800 femmes, on ne nota aucun décès de cause cardiovasculaire dans le groupe qui consommait plus de 3,000 mg de potassium quotidiennement.
Si l'on considère qu'une diète normale apporte environ 2.000 mg par jour, il suffit de faire l'effort de consommer deux ou trois portions supplémentaires des aliments que nous vous recommandons ci-dessous, pour atteindre et dépasser ce 3,000 mg par jour.
| 1/2 tasse d'épinards frais | 423 mg | 1/2 tasse de feuilles de betteraves | 654 mg |
| 1 c. à table de mélasse noire | 400 mg | 1 tasse de jus de tomate frais | 536 mg |
| 1/2 avocat de taille moyenne | 742 mg | 1 tasse de jus d'orange frais | 472 mg |
| 1 banane | 451 mg | 2 carottes | 466 mg |
| 60 g. d'amandes | 440 mg | 1/4 de melon cantaloup | 412 mg |
| 1/2 patate douce | 455 mg | 1/2 tasse de fèves lima | 484 mg |
| 8 petites sardines | 500 mg |
Les études:
Selon les résultats d'une méta-analyse 1 publiée dans le British Medical Journal, (BMJ), des preuves significatives montrent que l'augmentation de l'apport en potassium réduit la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension et n'a aucun effet négatif sur les concentrations de lipides sanguins, les concentrations de catécholamines, ou la fonction rénale chez les adultes. Un apport plus élevé de potassium a été associée à un risque inférieur de 24% d'accident vasculaire cérébral (AVC). Ces résultats suggèrent que l'augmentation de l'apport en potassium est bénéfique pour la prévention et le contrôle de l'hypertension artérielle et les AVC, pour la plupart des personnes qui ne souffrent pas d'insuffisance rénale.
Une
autre étude de l'Université Johns Hopkins précise que prendre régulièrement un
supplément de potassium ou s'assurer de tirer des aliments 2500 mg de potassium
par jour, permet également d'abaisser la tension artérielle. Les individus
qui s'assurent d'un apport quotidien de 2500 mg de potassium par jour, peuvent
abaisser leur tension artérielle de plusieurs points.
A LIRE ÉGALEMENT SUR LE SUJET:
Est-il exact que le potassium contribue à faire baisser la pression artérielle?
Référence:
Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses
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