Le rôle des antioxydants est de protéger les cellules contre les méfaits des radicaux libres.
Les radicaux libres entraînent des dommages à notre organisme de la même manière que la rouille sur le métal d'une automobile. L'oxydation provoquée par les radicaux libres exerce une action similaire en s'attaquant aux tissus et aux cellules de l'organisme et accélèrent leur vieillissement.
Les antioxydants agissent à la fois comme protecteurs des cellules et comme agents de prévention de nombreux problèmes de santé.
Il existe une grande variété d'antioxydants provenant de sources diverses et qui présentent des bienfaits sur plusieurs systèmes et organes. On retrouve aujourd'hui, dans le commerce des produits naturels, une impressionnante variété d'antioxydants sous forme de suppléments à base d'extraits de certains aliments, de même que certaines vitamines réputées pour leurs propriétés antioxydantes.
La consommation de ces suppléments est-elle nécessaire, ou peut-on se contenter d'une alimentation saine et variée?
En fait les deux sources sont nécessaires. Il existe une grande variété
d'antioxydants, aux propriétés tout aussi variées. On découvre régulièrement
de nouveaux antioxydants, et pour cette raison l'alimentation
doit toujours être privilégiée.
Il est important de varier son alimentation et de faire une part importante
aux légumes et aux fruits qui sont la meilleure source d'antioxydants.
Varier les couleurs dans votre assiette. Particulièrement des légumes
et fruits de couleurs rouges, oranges, jaunes, mauves, vertes. Ce sont
les plus riches en antioxydants.
Les aliments à favoriser :
Dans la liste des champions on retrouve particulièrement les petits fruits tels que le bleuet ou myrtille, la fraise, et la canneberge, pour ne citer que les plus efficaces.
Les oranges, les poivrons rouges et verts, les cantaloups, les tomates, les mangues, la papaye, les patates douces, les courges et les carottes; mais aussi les noix, l'ail, l'oignon et de nombreuses fines herbes.
Les suppléments indispensables?
Le mode de vie moderne favorise la production par l'organisme de radicaux libres. Il est souvent nécessaire d'avoir recours à une quantité accrue d'antioxydants, et dans ce cas, les quantités requises sont difficiles à atteindre par la seule alimentation. C'est pour cette raison que le recours à certains antioxydants, sous forme de suppléments ou vitamines, peut-être nécessaire.
Les vitamines et suppléments considérés comme les plus utiles par de nombreux thérapeutes
La vitamine
C :
Il s'agit d'un antioxydant assez extraordinaire en ce sens qu'il travaille
doublement. Cet antioxydant protège de nombreux tissus contre la détérioration.
Cette vitamine présente dans de nombreux fruits et légumes
s'oxyde très facilement. C'est pour cette raison que de la consommer
également sous forme de supplément assurera un apport suffisant
à l'organisme.
L'extrait
de Pépins de Raisin :
Les proanthocyanidines protègent contre un grand nombre de radicaux libres,
notamment contre ceux issus de la pollution, de la fumée du tabac, de
certains additifs alimentaires, de l'alcool, de plusieurs médicaments
toxiques, etc. Il s'agit donc d'antioxydants précieux.
On peut prévenir de nombreux problèmes par une supplémentation en proanthocyanidines. Cette supplémentation prévient les dommages tissulaires, la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins et lymphatiques. Elle protège les enzymes métaboliques, les tissus du cerveau, limite les dommages causés par les médicaments de synthèse et contribue à régulariser les gènes responsables de la division tissulaire.
L'Acide alpha
lipoïque :
L'acide alpha lipoïque (AAL) est un antioxydant extrêmement
utile et puissant. Il joue un rôle très important dans la production de l'énergie
et la protection des cellules contre les effets des radicaux libres, la régénération
cellulaire.
Il est un des rares éléments à pouvoir traverser la barrière hémato-encéphalique, il peut être utilisé très rapidement par les tissus cérébraux. C'est probablement le seul antioxydant à pénétrer aussi facilement dans le cerveau.
Il peut régénérer la vitamine E, la vitamine C, le glutathion et la coenzyme Q10. Il a la capacité de se lier aux métaux lourds (comme par exemple le mercure, le cadmium, l'arsenic) il contribue à les éliminer de l'organisme et protège l'ADN des dommages.
Le sélénium
:
C'est un oligo-élément et il n'a pas en lui-même de propriétés antioxydantes.
Mais il travaille en collaboration avec une enzyme antioxydante que produit
l'organisme. À ce titre, le sélénium fait équipe avec la vitamine E et
nous protège contre plusieurs formes de cancers, contre l'athérosclérose
et contre l'infarctus du myocarde et les accidents cérébrovasculaires.
On lui attribue également des propriétés dans l'élimination des métaux lourds présents dans l'organisme.
La vitamine
E :
Une vitamine très controversée mais qui garde l'appui des
meilleurs naturopathes ou médecins favorables à une médecine
holistique. Le Dr Weil recommande de s'assurer de consommer un supplément
contenant un mélange de tocophérols. Cette vitamine joue
notamment un rôle antioxydant primordial pour empêcher les LDL (mauvais
cholestérol) de s'oxyder et de se déposer dans les artères. Elle diminue
donc le risque des troubles cardiaques et des accidents cérébrovasculaires.
Il n'est pas nécessaire de consommer plus de 200 U.I. par jour,
sauf recommandation de votre médecin ou naturopathe.
Il existe de nombreux autres antioxydants offerts sous forme de suppléments, cependant je considère qu'une alimentation variée et les suppléments recommandés dans cette page seront suffisants pour se protéger efficacement des radicaux libres et de nombreux problèmes de santé.
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