En Inde, ce bouillon serait élaboré pour renforcer le système immunitaire et soigner les rhumes et refroidissements.
Composé à base de curry, cumin, ail et citron. Il serait si efficace que le recours à d’autres médecines est souvent inutile.
Le curry est un mélange de plusieurs épices dont le curcuma, le gingembre, le cumin, la moutarde, la feuille de laurier, etc. Il est originaire de l’Inde. Ce mélange d’épices serait riche en composés antioxydants, anti-inflammatoires et antibactériens.
Selon une recherche menée par la Tufts University School of Medicine du Massachussetts, les propriétés du cumin, de l’ail et du citron, consommés quotidiennement, permettent de stimuler l’immunité et fortifier l’organisme en moins d’une semaine.
Voici la recette traditionnelle de ce bouillon :
Pour préparer une tasse de bouillon, dans une petite casserole, chauffez 1 c. à thé d’huile d’olive et ajoutez ½ c. à thé de chacun des ingrédients suivants : curry et cumin; ajoutez 2 gousses d’ail écrasées; 1 c. à table de jus de citron
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Versez sur cette base, 12 oz d’eau et laisser frémir durant 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit à une tasse.
Vous pouvez consommer jusqu’à 3 tasses par jour.
