Elle possède un puissant agent anti-inflammatoire et de nombreux nutriments protecteurs des systèmes cardiaque et respiratoire.
Manger une
pomme tous les jours serait certainement une bonne habitude pour se maintenir
en santé, mais selon de nouvelles études elle vous permettrait de perdre
du poids lorsque cela est nécessaire, mais elle vous protégerait également
du syndrome métabolique qui favorise les affections cardiaques et le diabète.
Selon des chercheurs de l'Université de l'Iowa, l'acide ursolique présent dans la pelure de la pomme serait un des agents protecteurs de l'accumulation de graisse dans certains tissus de l'organisme. Cet agent stimulerait par ailleurs la formation de tissus musculaires, ce qui favorise l'augmentation du métabolisme et permet de brûler plus de calories.
Ce n'est que tout récemment que l'on a découvert que l'acide ursolique augmente l'activité d'une protéine du groupe Akt qui joue un rôle important dans le métabolisme du glucose pour produire de l'énergie. L'acide ursolique est également un puisant agent anti-inflammatoire et l'on sait que de très nombreuses maladies se développent par un processus inflammatoire.
La pomme contient de nombreux autres nutriments protecteurs : quercétine, pectine, des antioxydants puissants dont la catéchine, la phloridizine, les procyanidines et l'acide chlorogénique, et bien d'autres encore inconnus à ce jour! Tous ces nutriments vous protègeront des affections cardiaques, respiratoires, du diabète, etc.
Il est facile et agréable de manger chaque jour une pomme nature. Mais il est possible de varier les plaisirs en la consommant de différentes manières et en l'accompagnant d'autres aliments santé.
Nous vous proposons deux recettes pour savourer différemment la pomme: un jus et une salade.
Jus de pomme santé:
- - 2
pommes moyennes ou 3 petites (n'hésitez pas à varier le type de pommes, toutes
sont bonnes)
- 4 grosses carottes à jus
- 3 à 4 branches de céleri
Pour les pommes et les carottes, achetez BIO. Les pommes et les carottes conventionnelles sont parmi les plus traités en pesticides et fertilisants. Passez le tout à l'extracteur à jus.
Salade aux pommes, Waldorf:
- 1
tasse de céleris coupés en petit dés
- 1 tasse
de pommes coupées en petits dés, mais avec la pelure
- 1 tasse
de feuilles de jeunes épinards bio
- 1/2 tasse
de noix de Grenoble écrasées
- 1/2 tasse
de raisins sans pépins, coupés en deux.
Placez tous ces ingrédients dans un plat et recouvrez d'une mayonnaise naturelle composée avec les ingrédients suivants: 1/2 tasse de yogourt nature à 2% auquel vous ajouterez 1 petite c. à café de jus de citron (vous pouvez également ajouter 1 c. à café de moutarde).
Cette salade vous apportera tous les bienfaits de la pomme et encore plus grâce aux propriétés propres aux nois, céleri et épinards.
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